Антон Ивонин о потребности в умами
«Умами» – так в Японии и Китае называют «пятый вкус». Внимание, чёрный ящик! В чёрном ящике находится то, на что резко возрастает спрос в нестандартных условиях. Учёные выяснили, что в этих условиях изменяется чувствительность вкусовых и обонятельных рецепторов человека, и возрастает потребность в «умами». Что в чёрном ящике?
Дан правильный ответ: Томатный сок
Во время вопроса Овдеенко рьяно показывала, что знает ответ.
Отвечает Елизавета Овдеенко: Очень надеемся, что там томатный сок, на который…
Крюк вновь не даёт закончить ответ.
Правильный ответ: По статистике, во время полёта резко возрастает спрос на томатный сок. В полёте его пьют даже те, кто на земле никогда не употребляет.
Скипский выуживает стаканчик с соком из ящика и ставит обратно. Бакалов вновь его достаёт и подаёт Овдеенко. Та, отхлебнув, передаёт стакан Николенко, который, в свою очередь, забыв о санитарии, также отхлёбывает сок.
