Вероника и Антон Усик о тестовом таймере
Внимание, старинное приспособление! В книге конца XVIII века можно найти такой совет: взять небольшой кусок теста и, сделавши из него шарик, положить в стакан, наполненный водой. В какой момент хозяйкам рекомендовали это делать и с какой целью?
Дан правильный ответ: Посажение хлеба в печь. Засечение времени выпекания
Отвечает Михаил Скипский:
- Мы думаем, что приспособление, которое заменяла хозяйкам эта штука тогда – это таймер какой-то. А «для чего?», ну, соответственно, во время приготовления пищи отмерял время.
- В какой момент хозяйкам рекомендовали это делать и с какой целью?
- В момент, когда…
- Не пытайтесь уйти от ответа, – перебивает Крюк.
- Я в пылу обсуждения на первом вопросе забыл, честно говоря, что нужно ответить. Когда ты ставишь в печь хлеб, ну, будущий хлеб, ты кладёшь в воду этот шарик. И, соответственно, когда с ним что-то начинает там происходить, он разваливается в воде, это сигнал к тому, что ты должен вынуть из печи хлеб, соответственно, он уже испёкся.
Ведущий интересуется у капитана: неужели никто из членов команды не знает, что будет с тестом в воде? Козлов начинает применять свои «штучки», говоря, что зависит от крутости теста и т.п.
Правильный ответ: Шарик клали в стакан с водой. Значит, тесто уже замесили («Логично») Шарик в воду, тесто в печь. Сначала шарик тонул, а через некоторое время начинал подниматься наверх. И наши предки вычислили: когда шарик всплывёт, тогда и хлеб в печи готов.
Крюк предлагает знатокам при случае самим проверить. Только именно в русской печи, с духовкой-де не сработает этот трюк.